Задание 13. Зависимость свойств веществ от строения, гомологи, изомерия, функциональная группа, ориентационные эффекты: ЕГЭ по химии

Задание 13 ЕГЭ по химии проверяет умение применять знания о зависимости свойств органических веществ от их строения: распознавать гомологи и изомеры, определять функциональные группы, учитывать ориентационные эффекты заместителей и выбирать реакции, характерные для конкретного класса соединений. В…

Что нужно знать

• Гомологи — вещества с одинаковым строением и функциональными группами, отличающиеся на одну или несколько групп CH2; изомеры — вещества одинакового состава, но разного строения.
• Функциональная группа определяет химические свойства вещества: гидроксильная (–OH) у спиртов и фенолов, карбонильная (–CHO) у альдегидов, карбоксильная (–COOH) у карбоновых кислот, сложноэфирная (–COO–) у сложных…
• Целлюлоза — полисахарид, состоящий из остатков β-глюкозы, содержит гидроксильные группы; для неё характерны гидролиз и реакция этерификации (например, с уксусным ангидридом или азотной кислотой).
• Крахмал — полисахарид из остатков α-глюкозы; гидролизуется до глюкозы, но не вступает в реакцию этерификации так легко, как целлюлоза, из-за строения макромолекулы.
• Сахароза — дисахарид, гидролизуется до глюкозы и фруктозы; не является полимером, поэтому для неё не характерна полимеризация.
• Полимеризация — процесс соединения мономеров без выделения побочных продуктов; поликонденсация — с выделением низкомолекулярного продукта (например, воды). Целлюлоза образуется в природе путём поликонденсации, но в…

Термины и понятия

• Гомологи: вещества, принадлежащие к одному классу, но отличающиеся по составу на одну или несколько групп CH2.
• Изомеры: вещества, имеющие одинаковый качественный и количественный состав, но разное строение и свойства.
• Функциональная группа: атом или группа атомов, определяющая химические свойства вещества и его принадлежность к классу.
• Ориентационные эффекты: влияние заместителя в бензольном кольце на направление последующего замещения (ориентанты I и II рода).
• Полимеризация: реакция соединения мономеров в полимер без выделения побочных продуктов.
• Поликонденсация: реакция образования полимера с выделением низкомолекулярного побочного продукта.
• Этерификация: реакция образования сложного эфира из спирта (или фенола) и кислоты.
• Гидролиз: разложение вещества водой; для полисахаридов — расщепление макромолекулы до мономеров.

Частые ошибки

• Путают гидролиз целлюлозы с гидролизом сахарозы или крахмала, считая, что целлюлоза гидролизуется до фруктозы.
• Ошибочно относят реакцию этерификации только к неорганическим кислотам, забывая, что целлюлоза может реагировать и с органическими кислотами.
• Выбирают полимеризацию для целлюлозы, хотя она образуется путём поликонденсации (в школьном курсе может рассматриваться как полимер, но реакция полимеризации для неё нехарактерна).
• Смешивают гомологи и изомеры: например, считают гомологами вещества с одинаковой формулой, но разным строением.

Как пройти тему

В курсе «Химия» тема «Задание 13. Зависимость свойств веществ от строения, гомологи, изомерия, функциональная группа, ориентационные эффекты» занимает 6 занятий по 40 минут: репетитор объясняет материал, задаёт вопросы как на экзамене, разбирает ваши ответы и в конце ставит оценку. Это обзор темы, полный разбор — в занятии. ИИ может ошибаться: проверяйте важное по учебнику. Занятия не заменяют живого репетитора и не гарантируют результат на экзамене.

Другие темы раздела

• Задание 1. Строение атома
• Задание 2. Периодический закон и изменение свойств
• Задание 3. Электроотрицательность, валентность, степень окисления
• Задание 4. Химическая связь и строение вещества
• Задание 5. Классификация и номенклатура неорганических веществ
• Задание 6. Химические свойства металлов и неметаллов

← Предыдущая тема: Задание 12. Теория химического строения и гибридизация
Следующая тема: Задание 14. Химические свойства углеводородов и кислородсодержащих соединений

Все темы: ЕГЭ по химии